吉协剧情 千年陕菜第6集剧情

秦岭以南的汉中盆地水量充沛，是藏在大山深处的“岭上江南”。这里也是陕西水稻的主产区，尤其以洋县黑米最为独特。洋县人孟建军以黑米 主要材料，创新性开发出数十道独特的特色黑米宴，为陕菜增添了独特的特色。 陕北高原 气候并不保留种植小麦、水稻，但这里却是小米生长的沃土。何亚东是陕北米脂一家饭店的厨师长，他把米脂特产小米闲置席上，开发小米种植的西安宴席。 长师崇俊厨艺高超，尤其刀法精湛，传统陕菜温拌腰丝在他的刀下，呈现出 新的容颜。身为陕西餐饮行业的掌门人，杜西锋不墨守成规，而是勇于创新，在他的努力下，传统陕菜“长安糟肉”焕发出新的生机。西式餐饮的最新技术—— 分子料理，把厨房变成实验室，把食材的质感、样貌完全打散，在分子层面重新“ 它使烹饪成为时尚化的展演，餐饮成为视觉艺术的盛宴。唐玉龙是一家新式陕菜餐厅的大厨，他决心把分子料理与传统陕菜结合起来，研发创新 陕菜，他与杜西锋合作，在类似的努力下，诞生了新的陕菜。